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ABRUZZO PECORINO DOC 2019 - Linea Costantini Tradizione

Tipologia Bianco

Alcol 13,50% vol.

Vitigno Pecorino 100%

Zona di Produzione: Abruzzo

Esposizione Sud, Sud-est

Tipologia del terreno Medio impasto – Argilloso

Sistema di allevamento Filari

Resa per ettaro 80 q.li

Vendemmia Manuale, con individuazione dell’epoca di raccolta seguendo le curve di maturazione.

Vinificazione: Pigiatura a rulli e spremitura con pressa soffice per estrarre solo il mosto fiore (max 0,9 ATM). Illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della parte limpida a temperatura controllata (16°-18° C.)

9,90

Se acquisiti 6 bottiglie

NOn valido sui bag in box

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Descrizione

Conservazione ed affinamento : Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene conservato in recipienti di acciaio muniti di tasche di raffreddamento. Successivamente stabilizzato, sia da un punto di vista proteico che tartarico,viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.

Caratteri Organolettici: Vitigno autoctono di antiche origini, con frutti gialli tendenti al verdolino. All’Olfatto è floreale con sentore di frutti maturi bianchi e ananas. Al gusto fresco, strutturato e minerale. Ottimo con pietanze a base di pesce e carni bianche. Servire a temperatura di 10-12°C

2 Stelle – Guida Oro I Vini Di Veronelli 2021

Silver Medal – Decanter World Wine Awards 2019

Silver Medal – International Wine And Spirit Competition 2016

1 Prosit – Guida Prosit Onav 2021

Informazioni aggiuntive

Quantità

1 Bottiglia, 6 Bottiglie

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